Livsmedelsproduktion insekter

livsmedelsproduktion insekter
Exempel på primärprodukter är spannmål, ägg, mjölk och honung. Primärproduktionen är starten på livsmedelskedjan. odla och skörda kryddväxter, frukt, bär och skott (microgreens) föda upp livsmedelsproducerande djur, till exempel kyckling, grisar, nötkreatur, får och hägnat vilt. 1 livsmedel stockholm 2 Publ. genom Framtidens lantbruk. Infoblad om insekter som livsmedel. Texten är en populärvetenskaplig sammanfattning av en kunskapssammanställning som utförts av Anna Jansson och Åsa Berggren, SLU, på uppdrag av Framtidens lantbruk. 3 insekter i mjöl 4 Skadedjur – ett hot mot livsmedelsindustrin. Lagervaruinsekter utgör det största hotet mot livsmedelsanläggningar. Företag som hanterar spannmål, korn eller torra livsmedel befinner sig i riskzonen. Dessa insekter kan infektera matvaror som mjöl, ris, korn, torkad frukt och nötter. 5 även insekters potential som fiskfoder. Resultaten visar att insekter är generellt sett säkra att äta för både människor och fiskar, samt är bra källor till protein, fett, kostfiber och flera mineraler och vitaminer. Många olika sorters substrat verkar kunna användas som foder för insekter, så länge. 6 Insekter har förts fram som ett miljömässigt hållbart alternativ till andra proteinkällor, framförallt kött. Nyligen blev det tillåtet att sälja några insektsarter som livsmedel i Sverige, bland annat mjölmask, hussyrsa, europeisk vandringsgräshoppa och buffalolarv. 7 insekter inomhus 8 Livsmedelsföretag som avdödar insekter för livsmedelsproduktion, vidareförädlar, handlar med, transporterar, lagrar, säljer eller serverar livsmedel av. 9 Enligt reglerna får endast sex insektsarter finnas i livsmedel. 10