Chipspotatis eller matpotatis

chipspotatis eller matpotatis
Tipsa oss Från potatis till chips När företaget Estrella tillverkar chips ställer de höga krav på både potatisknölar och odlare. Det måste till exempel vara rätt sorts potatis, särskild förvaring och göras en jordanalys. – För mig som lantbrukare är det bra att ha fler ben att stå på. 1 2 Ursprung Holland. Medelsen matpotatis och potatis för livsmedelsindustrin. Knölarna är runda och rödskaliga. Lämpar sig bra till chipspotatis. Mandelpotatis Mandel är en gammal sort som främst odlas i Norrland. Den ger ganska låg avkastning och känns igen på sin långovala form. 3 4 och skördas med grön blast och skal som inte är moget. Färskpotatis: Potatis som skördats före fullständig mognad för försäljning. direkt efter upptagning. Skalet kan lätt avlägsnas utan skalning. Sommarpotatis: Potatis som skördats skalmogen eller praktiskt taget skalmogen. avsedd för försäljning direkt efter skörd. 5 Potatischips – Wikipedia Potatischips Hemlagade potatischips smaksatta med röd chilikrydda och salt. Chips gjorda av konventionell potatis och av blå potatis. Potatischips, i dagligt tal endast chips, är tunna friterade skivor av potatis. De chips som säljs i svenska butiker finns i olika utföranden: räfflade, finräfflade och släta. 6 Sättpotatis av sorten Early Rose med groddar. Potatis (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjen potatisväxter. Potatis är också den allmänna benämningen på växtens rotfrukt som är stapelföda i stora delar av världen. Växten förekommer vilt i Sydamerika, där även flera snarlika arter odlas. 7 8 En chipspotatis kräver högre torrsubstanshalt – mellan procent – och även ofta hög stärkelsehalt samt låg sockerhalt. 9 Numera odlar vi mest chipspotatis drabbades irland av stora skördeförluster på potatis då potatispesten, eller mer känt potatisbladmöglet. 10 12